Le magazine des gourmands et des gourmets
La grenade est un des plus anciens fruits que nous connaissons. La grenade est récoltée depuis des millénaires au tour du bassin méditerranéen. Son parfum subtil apporte brin de fantaisie et d’exotisme à vos assiettes. Histoire Tout commence en Perse où pousse un arbre appelé […]
Tous les ans, nous l’attendons avec impatience. Elle illumine notre hiver glacé avec sa couleur orangé et son petit goût sucré. La clémentine plaît aussi bien aux petits qu’aux grands et réveille plats et desserts. Histoire C’est une drôle d’histoire que celle de la clémentine. […]
Un peu d’Histoire : Nous allons vous raconter l’épopée d’une très vieille dame puisque son existence remonterait à des dizaines de millions d’années, à l’ère tertiaire, dans la région du Caucase.Sous l’effet conjugué des réchauffements climatiques et de la migration des peuples, ses pépins ont été […]
La poire : une alliée pour notre santé qui sublime aussi bien mets sucrés que salés Un peu d’histoire : La poire, fruit de la famille des Rosacées viendrait d’Asie et des contreforts du Cachemire ou les Chinois l’auraient cultivée il y a déjà 4000ans, en attestent […]
Qu’il soit de table ou de cuve, le raisin est un fruit noble qui a conquis une place de choix dans le palais, le cœur et l’esprit des hommes Un peu d’Histoire : Tiré du nom latin « vitis » la vigne est intrinsèquement liée à notre […]
Nombreux sont ceux qui recherchent encore la formule magique du smoothie parfait. Les alchimistes du fruit mixé testent sans arrêt de nouvelles recettes pour booster les organismes des gourmands en soif de boissons saines et rafraîchissantes. Si la formule magique du smoothie réussi fluctue […]
La noix fraîche est récoltée de Septembre à Novembre…elle se consomme ensuite tout au long de l’année en version séchée. Un peu d’Histoire : Juglans regia…quel nom royal pour cet arbre fruitier millénaire, le noyer, produisant la Juglans (Jovis glans, le gland de Jupiter) que les […]
Savoureux et nourrissants, les fruits séchés s’accordent avec tous les aliments et se prêtent aux recettes les plus variées. La transformation de ces fruits relève d’une technique ancestrale qui permettait une conservation plus longue à l’époque ou les réfrigérateurs n’existaient pas et ou les moyens […]
Cousine du melon, la pastèque , cucurbitacée millénaire, est un fruit très désaltérant et peu calorique Un peu d’Histoire : Grâce à son écorce résistante, la pastèque, Citrullus Lanatus, est douée pour se développer dans des contrées arides et depuis des temps immémoriaux elle a fait […]
Cette baie orangée de la taille d’une noisette, entourée d’une fleur en forme de calice est du plus bel effet Un peu d’Histoire : Originaire des Andes, ce petit fruit insolite, du grec Phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice, fût ramené […]
