Le magazine des gourmands et des gourmets
Le compte à rebours pour Noël est lancé. J-23. C’est la ruée dans les magasins pour trouver LE cadeau. Est-ce que vous l’avez trouvé ? J’avoue tout, la Gazette n’a pas encore bouclé ses papiers cadeaux. Si vous êtes passionné de cuisine, elle vous a […]
Sentez-vous le vent frais s’insinuer parmi vos couches de vêtements, la pluie frapper à la fenêtre quand vous êtes au coin du feu, vos pieds emmitouflés dans un plaid. Le froid s’immisce dans nos vies comme chaque année et avec lui, l’hiver, promesse de plats […]
Le petit plaisir de la Gazette à l’approche de décembre ce sont les calendriers de l’Avent qui pullulent dans les magasins. Le plus souvent dédiés aux enfants, les calendriers de l’avent se déclinent aussi pour les grands, parce que, nous aussi, on a le droit […]
La noix fraîche est récoltée de Septembre à Novembre…elle se consomme ensuite tout au long de l’année en version séchée. Un peu d’Histoire : Juglans regia…quel nom royal pour cet arbre fruitier millénaire, le noyer, produisant la Juglans (Jovis glans, le gland de Jupiter) que les […]
Cette baie orangée de la taille d’une noisette, entourée d’une fleur en forme de calice est du plus bel effet Un peu d’Histoire : Originaire des Andes, ce petit fruit insolite, du grec Phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice, fût ramené […]
L’ananas, synonyme de soleil, d’exotisme, d’évasion sous les Tropiques est un fruit excellent qui exalte aussi bien les mets salés que sucrés Un peu d’Histoire : Ce fruit exotique fût découvert en 1493 en Amérique Centrale par Christophe Colomb lors de ses conquêtes du Nouveau Monde. […]
La banane est produite dans les régions tropicales ce qui permet d’en consommer tout au long de l’année Un peu d’Histoire : Les bananes trouvent leur origine dans une zone qui va de l’Inde au Sud de la Chine, de Taiwan jusqu’au Nord de l’Australie et […]
Un bien joli nom évocateur de soleil et d’exotisme pour un fruit délicieux mais encore trop discret et peu présent sur nos tables; Goûtez le kumquat, il mérite une place de choix dans une alimentation légère et équilibrée Un peu d’Histoire : Originaire d’Asie et de […]
Tous les ans en février, la crêpe est courtisée, convoitée par tous les plus grands chefs pâtissiers qui en font leur muse suprême. Parmi les chefs artistes qui se sont attelés à « croquer » l’objet de toutes les attentions du moment, voici notre sélection de 3 […]
La chandeleur, c’est tous les ans. Et comme chaque année on prépare la même pâte à crêpe, on fait sauter les crêpes de la même manière et on les garnit, au choix, de confitures, pâte à tartiner de chocolat ou de sucre. Et si, cette […]