Le magazine des gourmands et des gourmets
Le mois de février est parsemé de pauses gourmandes. Le 2 février, nous avons fêté la Chandeleur et ses traditionnelles crêpes. Dans quelques jours, il sera l’heure du Mardi gras et du joyeux carnaval qui l’accompagne. Mardi gras, fête de l’abondance Mardi gras est une […]
Le 2 février prochain, vous et moi allons sortir farine, œuf, lait et sucre pour s’atteler à la réalisation d’une pâte à crêpe. Sucré, au chocolat ou à la confiture, la Chandeleur, c’est la bonne excuse des amateurs, mais derrière cet excès de gourmandise se […]
Tous les ans en février, la crêpe est courtisée, convoitée par tous les plus grands chefs pâtissiers qui en font leur muse suprême. Parmi les chefs artistes qui se sont attelés à « croquer » l’objet de toutes les attentions du moment, voici notre sélection de 3 […]
La chandeleur, c’est tous les ans. Et comme chaque année on prépare la même pâte à crêpe, on fait sauter les crêpes de la même manière et on les garnit, au choix, de confitures, pâte à tartiner de chocolat ou de sucre. Et si, cette […]
En France, la Chandeleur est l’occasion de célébrer – et de déguster – un classique de notre patrimoine culinaire : la crêpe ! Internationalement connues pour leur finesse et leur délicatesse, les crêpes ont pourtant de nombreuses cousines dans le monde. Pancake, crumpets, baghrirs, blini, […]