Étiquette : fruit

La pomme

La pomme

Un peu d’Histoire : Nous allons vous raconter l’épopée d’une très vieille dame puisque son existence remonterait à des dizaines de millions d’années, à l’ère tertiaire, dans la région du Caucase.Sous l’effet conjugué des réchauffements climatiques et de la migration des peuples, ses pépins ont été […]

La poire

La poire

La poire : une alliée pour notre santé qui sublime aussi bien mets sucrés que salés Un peu d’histoire : La poire, fruit de la famille des Rosacées viendrait d’Asie et des contreforts du Cachemire ou les Chinois l’auraient cultivée il y a déjà 4000ans, en attestent […]

Le raisin

Le raisin

Qu’il soit de table ou de cuve, le raisin est un fruit noble qui a conquis une place de choix dans le palais, le cœur et l’esprit des hommes   Un peu d’Histoire : Tiré du nom latin «  vitis » la vigne est intrinsèquement liée à notre […]

Smoothie : remixez la danse du fruit mixé !

Smoothie : remixez la danse du fruit mixé !

  Nombreux sont ceux qui recherchent encore la formule magique du smoothie parfait. Les alchimistes du fruit mixé testent sans arrêt de nouvelles recettes pour booster les organismes des gourmands en soif de boissons saines et rafraîchissantes. Si la formule magique du smoothie réussi fluctue […]

La noix

La noix

La noix fraîche est récoltée de Septembre à Novembre…elle se consomme ensuite tout au long de l’année en version séchée. Un peu d’Histoire : Juglans regia…quel nom royal pour cet arbre fruitier millénaire, le noyer, produisant la Juglans (Jovis glans, le gland de Jupiter) que les […]

Les fruits séchés

Les fruits séchés

 Savoureux et nourrissants, les fruits séchés s’accordent avec tous les aliments et se prêtent aux recettes les plus variées. La transformation de ces fruits relève d’une technique ancestrale qui permettait une conservation plus longue à l’époque ou les réfrigérateurs n’existaient pas et ou les moyens […]

La pastèque

La pastèque

Cousine du melon, la pastèque , cucurbitacée millénaire, est un fruit très désaltérant et peu calorique  Un peu d’Histoire : Grâce à son écorce résistante, la pastèque, Citrullus Lanatus, est douée pour se développer dans des contrées arides et depuis des temps immémoriaux elle a fait […]

La physalis

La physalis

Cette baie orangée de la taille d’une noisette, entourée d’une fleur en forme de calice est du plus bel effet Un peu d’Histoire : Originaire des Andes, ce petit fruit insolite, du grec Phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice,  fût ramené […]

La figue

La figue

La Figue, un fruit méditerranéen millénaire qui ensoleille les desserts aussi bien que les plats cuisinés. Un peu d’Histoire : Tout comme la datte, ce fruit méditerranéen, outre un curriculaem très ancien, possède indiscutablement une symbolique particulière liée à la fécondité. Par sa forme rubiconde, ce fruit […]

Le fruit de la passion

Le fruit de la passion

Le Fruit de la Passion est un accompagnement idéal pour accompagner vos plats d’une note d’exotisme. Un peu d’Histoire : Le Fruit de la Passion (Passiflora edulis ou flavicarpa) est le fruit de la passiflore, une plante grimpante et tropicale originaire du Brésil aux fleurs extraordinairement […]