Actualités

Je vais enfin comprendre le vin !

Je vais enfin comprendre le vin !

Allez, vieux fous, allez apprendre à boire, On est savant quand on boit bien, Qui ne sait boire, ne sait rien. Boileau   Le ton est donné ! Faisons un point sur les différentes évolutions qu’a connu le monde du vin ces dernières années. En effet, […]

Déclinaisons autour du verre

Déclinaisons autour du verre

Votre talent révélé : osez convier la couleur et les formes à votre table pour une esthétique festive et une parfaite dégustation ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Les lointaines origines du mot gobelet sont issues du vocable gaulois gobbo (bouche). Il désignait un récipient […]

Le vin, histoire épique d’un breuvage sacré

Le vin, histoire épique d’un breuvage sacré

Celui que l’on surnomme « sang de la Terre » a coulé dans de nombreuses coupes, amphores, et situles avant de se frayer un chemin jusqu’à nos verres à pied. A lui seul, ce jus fermenté de raisin frais aura séduit des peuples, rendu hommage aux Dieux […]

Les cépages français qui font le tour du monde

Les cépages français qui font le tour du monde

Aux côtés de la France, les pays producteurs de grands vins sont aujourd’hui de plus en plus nombreux. Et pourtant, on consomme encore peu de vins étrangers, et cela malgré leur réputation de qualité. Mais pour les plus chauvins d’entre nous qui seraient tentés par […]

High Dumpsy Dearie Jam

High Dumpsy Dearie Jam

L’automne approche à grands pas, et avec lui la délicieuse saison des confitures. Fraise, abricot, framboise, figues, myrtille, groseille… les recettes et combinaisons de fruits sont infinies ! Même si elles sont relativement peu présentes sur les tables françaises, de nombreuses variantes aux épices existent. […]

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

Cacher des œufs dans l’herbe puis se saisir de son petit panier pour aller tous les récolter vous connaissez déjà. Mais une chasse à l’œuf de Pâques géants et hauts de gamme, une chasse à l’œuf de Pâques mystérieuse et effrayante, une chasse à l’œuf […]

Assurez le décor !

Assurez le décor !

J-quelques jours avant l’arrivée de Pâques ! Tout le monde s’active pour préparer cette fête traditionnelle. Depuis des temps immémoriaux, il est de tradition de s’offrir des oeufs à l’avènement du printemps. L’oeuf est un symbole incontournable dans la tradition judeo-chrétienne. Autrefois, il était simplement […]

La cuisson à la vapeur douce : une cuisine qui rime avec rapidité, santé…et gastronomie !

La cuisson à la vapeur douce : une cuisine qui rime avec rapidité, santé…et gastronomie !

Conseillère en Naturopathie et Nutrition, je consulte dans mon cabinet à Perpignan mais je suis également auteure culinaire , je tiens un blog

Découvrir Cacao Barry

Découvrir Cacao Barry

Un peu d’histoire… Depuis des millénaires, le cacaoyer pousse à l’état sauvage en Amérique du Sud. Ce n’est que vers 1500 avant Jésus-Christ que plusieurs civilisations commencent à utiliser les fèves comme boisson ou monnaie. Beaucoup plus tard, lors de son quatrième voyage en 1492, […]

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

La fête de Pâques est issue de légendes antiques mêlées qui ont toutes en commun d’illustrer la joie du renouveau : la résurrection de Jésus pour les chrétiens, la fuite d’Egypte pour les juifs, la célébration du printemps pour les païens, le retour des fleurs et de la lumière […]