Jour de marché autour du monde 

Jour de marché autour du monde 

Quand le monde du voyage s’allie à celui de la gastronomie, vos papilles prennent des airs de piste d’atterrissage de merveilles gustatives. Que vous partiez faire le tour du monde ou en voyage à l’étranger, voici quelques marchés où il fait bon balancer son petit panier en osier !


barcelone

Mercado de la Boqueria à Barcelone : bouquet de jambons, vins et bodegas de caractère qui vous laissera bouche bée

En Catalogne, il se chuchote que ce que l’on ne trouve pas à la Boqueria on ne le trouvera nulle part ailleurs. Il est vrai que les 800 stands qui habillent l’un des plus anciens marchés d’Espagne (élu le meilleur marché du monde au congrès de Washington de 2005) regorgent de produits méditerranéens de qualité : jambons serrano, ñora pour la paëlla, poissons frais…
Pour la petite histoire, au 13ème siècle, il n’y avait qu’un petit marché ambulant de viande. Mais depuis l’inauguration de la Boqueria en 1840, l’offre en produits frais s’est diversifiée et l’endroit est peu à peu devenu une référence pour les locaux, les touristes et les plus grands restaurateurs. Ferran Adrià spécialiste de la cuisine moléculaire le surnomme d’ailleurs le temple de la gastronomie !
Aller y flâner : Rambla, 91 – 08001 Barcelona
A tester : l’épice mythique des plats de paella : la ñora. Ce poivron concassé s’utilise beaucoup dans la cuisine espagnole. Mais il se marie aussi à la perfection avec vos réalisations sucrées/salées, s’intègre dans vos sauces tomates, sur vos œufs, poissons, viandes blanches, légumes…
Remplissez-y votre petit panier : du lundi au vendredi de 6h à 21h.




londres

Borough Market à Londres : un marché millénaire très bien fréquenté !

William Shakespeare, Charlie Chaplin, Bridget Jones et même Harry Potter auraient un jour foulé le sol du marché millénaire de Londres. Le plus ancien marché de la ville-monde a soufflé ses 1000 bougies en 2014 ! Ce marché qui s’adresse aussi bien aux professionnels (tous les matins entre 2h et 8h) et aux particuliers – les mercredis et samedis offre à voir – à déguster et à ramener des produits locaux, internationaux et de nouvelles gourmandises originales plutôt rares chez nous : comme le Melton Mowbray Pork pies, la bière Borough Barrow Bitter, le pain spelt bread…
Ses 130 commerçants : bouchers, boulangers, crémiers, poissonniers… vous aiguilleront dans vos choix !
Aller y flâner : 8 Southwark Street, London, SE1 1TL (London Bridge Station)
A tester : l’une des tendances du moment, le fromage Ellis, un mélange anglais de Brie français et de Cheddar anglais. Il se marie à la perfection avec biscuits et confiture épicée !
Remplissez-y votre petit panier : du mercredi au jeudi de 10h à 17h / le vendredi de 10h à 18h et le samedi de 8h à 17h.




new-york

L’Union Square Greenmarket à New York : marché bio & branché

LE marché de la grosse pomme ! Idéal pour faire le plein de produits frais fermiers à la fois beaux, bios et locaux ! Vous y trouverez des spécialités internationales comme nationales et serez surpris de constater que certains commerçants très éthiques utilisent même des panneaux solaires.
Ce marché urbain, branché et très moderne rassemble entre 80 et 140 étals principalement habillés de fruits et de légumes, de boulangeries et de pâtisseries. On y retrouve de nombreuses spécialités américaines comme l’Apple Cider (jus de pomme froid en été et chaud en hiver) et même parfois des démonstrations de cuisine en direct live !
Aller y flâner : en prenant les lignes de métro 4,5 ou 6, N ou R arrêt Street 1 Union Square
A tester : entre l’apple & cinnamon muffin, le blueberry pie ou le maple syrup, difficile de se décider !
Remplissez-y votre petit panier : entre 8h du matin et 18h.



Et vous, quel est votre marché préféré autour du globe ?





Crédit photo diaporama :cleanfotos / Shutterstock.com



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