Printemps

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

Cacher des œufs dans l’herbe puis se saisir de son petit panier pour aller tous les récolter vous connaissez déjà. Mais une chasse à l’œuf de Pâques géants et hauts de gamme, une chasse à l’œuf de Pâques mystérieuse et effrayante, une chasse à l’œuf […]

Assurez le décor !

Assurez le décor !

J-quelques jours avant l’arrivée de Pâques ! Tout le monde s’active pour préparer cette fête traditionnelle. Depuis des temps immémoriaux, il est de tradition de s’offrir des oeufs à l’avènement du printemps. L’oeuf est un symbole incontournable dans la tradition judeo-chrétienne. Autrefois, il était simplement […]

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

La fête de Pâques est issue de légendes antiques mêlées qui ont toutes en commun d’illustrer la joie du renouveau : la résurrection de Jésus pour les chrétiens, la fuite d’Egypte pour les juifs, la célébration du printemps pour les païens, le retour des fleurs et de la lumière […]

Choisir son chocolat !

Choisir son chocolat !

  Sublime chocolat, allié de toutes les recettes pour boissons, moulages fins, enrobages, ganaches,  biscuits, mousses, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets… Quel autre ingrédient donne autant de possibilités en cuisine ? Il peut être modelé, coloré, manipulé pour apporter une touche esthétique et gustative incomparable […]

Pâques : défilé printemps-été de prêt à croquer

Pâques : défilé printemps-été de prêt à croquer

Pâques 2015 s’annonce gourmand et haut en couleur. Les grands noms de la haute couture chocolatée ont travaillé tout l’hiver pour concevoir de quoi illuminer nos yeux et satisfaire nos estomacs en avril. Le résultat ? Un défilé de prêt à croquer printemps-été 2015 inédit, […]

Easter Simnel Cake

Easter Simnel Cake

Pâques, c’est pour beaucoup d’entre nous un bon repas partagé en famille. Avez-vous déjà commencé à réfléchir au menu ? Cette année, c’est sur le dessert de Pâques que l’équipe de MEILLEUR DU CHEF s’est penchée plus particulièrement. Il est souvent à base de chocolat, […]

Le fruit de la passion

Le fruit de la passion

Le Fruit de la Passion est un accompagnement idéal pour accompagner vos plats d’une note d’exotisme. Un peu d’Histoire : Le Fruit de la Passion (Passiflora edulis ou flavicarpa) est le fruit de la passiflore, une plante grimpante et tropicale originaire du Brésil aux fleurs extraordinairement […]

La rhubarbe

La rhubarbe

Un peu d’Histoire : Classée dans la catégorie des fruits pour son utilisation sucrée par les uns et dans celle des légumes-tiges par les autres, cette plante venue de Mongolie et du Tibet ne supporte que les contrées aux climats frais. C’est pour cela qu’on en […]

La fraise

La fraise

Un peu d’histoire : L’origine de son nom « fragare », viendrait des Romains : qui signifie « exhaler une odeur suave » car leurs sensuelles épouses raffolaient de masques de beauté à base de ce fruit. La fraise et son arome n’est elle pas d’ailleurs […]

Farandole de fraises !

Farandole de fraises !

  C’est la fête de la fraise qui vient colorer nos fins de repas.