Pâques

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

La chasse insolite aux œufs de Pâques est ouverte !

Cacher des œufs dans l’herbe puis se saisir de son petit panier pour aller tous les récolter vous connaissez déjà. Mais une chasse à l’œuf de Pâques géants et hauts de gamme, une chasse à l’œuf de Pâques mystérieuse et effrayante, une chasse à l’œuf […]

Assurez le décor !

Assurez le décor !

J-quelques jours avant l’arrivée de Pâques ! Tout le monde s’active pour préparer cette fête traditionnelle. Depuis des temps immémoriaux, il est de tradition de s’offrir des oeufs à l’avènement du printemps. L’oeuf est un symbole incontournable dans la tradition judeo-chrétienne. Autrefois, il était simplement […]

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

Symboles de Pâques chocolatés : dis-moi qui tu es, je te dirai où tu es caché

La fête de Pâques est issue de légendes antiques mêlées qui ont toutes en commun d’illustrer la joie du renouveau : la résurrection de Jésus pour les chrétiens, la fuite d’Egypte pour les juifs, la célébration du printemps pour les païens, le retour des fleurs et de la lumière […]

Choisir son chocolat !

Choisir son chocolat !

  Sublime chocolat, allié de toutes les recettes pour boissons, moulages fins, enrobages, ganaches,  biscuits, mousses, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets… Quel autre ingrédient donne autant de possibilités en cuisine ? Il peut être modelé, coloré, manipulé pour apporter une touche esthétique et gustative incomparable […]

Pâques : défilé printemps-été de prêt à croquer

Pâques : défilé printemps-été de prêt à croquer

Pâques 2015 s’annonce gourmand et haut en couleur. Les grands noms de la haute couture chocolatée ont travaillé tout l’hiver pour concevoir de quoi illuminer nos yeux et satisfaire nos estomacs en avril. Le résultat ? Un défilé de prêt à croquer printemps-été 2015 inédit, […]

Easter Simnel Cake

Easter Simnel Cake

Pâques, c’est pour beaucoup d’entre nous un bon repas partagé en famille. Avez-vous déjà commencé à réfléchir au menu ? Cette année, c’est sur le dessert de Pâques que l’équipe de MEILLEUR DU CHEF s’est penchée plus particulièrement. Il est souvent à base de chocolat, […]

Mycryo®, ce beurre de cacao qui nous veut du bien…

Mycryo®, ce beurre de cacao qui nous veut du bien…

Qu’est-ce que le Mycryo® ? À première vue, on pourrait penser que le beurre Mycryo® en poudre est tout droit sorti d’un film de science fiction, mais il n’en est rien, bien au contraire. En effet, le Mycryo® est constitué à 100% de beurre de cacao, […]

Fashion Week du Chocolat – Top 5 des grands Chefs !

Fashion Week du Chocolat – Top 5 des grands Chefs !

  A Pâques, la douceur dont tous les gourmets et les gourmands raffolent se met sur son 31 ! Telle une icône de la mode, le chocolat se fait looker et relooker par les mains expertes de créateurs chocolatiers, confiseurs, glaciers et pâtissiers de renom. Le défilé de la […]

Un Chocolat Plastique prêt à l’emploi !

Un Chocolat Plastique prêt à l’emploi !

  Vous avez peut-être tenté la recette du « chocolat plastique » pour réaliser des décors sur vos pâtisseries. Du chocolat, du glucose, une température à respecter, un tour de main à prendre et pour finir une pâte soit beaucoup trop molle, soit beaucoup trop dure, et […]