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Lait végétal, une alternative savoureuse au lait animale

Lait végétal, une alternative savoureuse au lait animale

Le lait végétal séduit de plus en plus de consommateurs. D’apparence similaire au lait d’origine animale, le lait végétal est pourtant bien différent. Bien de raisons poussent les gens à consommer ces boissons végétales et la Gazette s’est penché sur le pourquoi et le comment. […]

La cuisine nordique, fondez pour le saumon gravlax fumé

La cuisine nordique, fondez pour le saumon gravlax fumé

Iodée, mariant le sucré et le salé, la cuisine nordique est une cuisine assez méconnue. Pourtant, cette cuisine fait la part belle aux produits frais, de saison et régionaux. Aujourd’hui, la Gazette vous emmène dans le grand froid pour vous réchauffer auprès de bons petits […]

Le kombucha

Le kombucha

Le kombucha, le « champignon de longue vie », selon les Chinois, ne vous fera pas traverser les millénaires, mais il devrait donner un peu de bien-être à votre corps en déperdition après les fêtes. Elixir ancestrale Le kombucha est une boisson traditionnelle artisanale d’origine mongole. En Chine, […]

La clémentine

La clémentine

Tous les ans, nous l’attendons avec impatience. Elle illumine notre hiver glacé avec sa couleur orangé et son petit goût sucré. La clémentine plaît aussi bien aux petits qu’aux grands et réveille plats et desserts. Histoire C’est une drôle d’histoire que celle de la clémentine. […]

Les galettes ont plus d’un tour dans leur sac

Les galettes ont plus d’un tour dans leur sac

Le 7 janvier prochain, vous aurez l’occasion de fêter l’Epiphanie. Généralement, lors de cet évènement vous pouvez déguster la célèbre galette des rois à la frangipane. Si cette année, vous bousculiez la tradition ? Zoom sur 5 recettes aussi savoureuses qu’originales. Et n’oubliez pas la […]

La noix

La noix

La noix fraîche est récoltée de Septembre à Novembre…elle se consomme ensuite tout au long de l’année en version séchée. Un peu d’Histoire : Juglans regia…quel nom royal pour cet arbre fruitier millénaire, le noyer, produisant la Juglans (Jovis glans, le gland de Jupiter) que les […]

L’ananas

L’ananas

L’ananas, synonyme de soleil, d’exotisme, d’évasion sous les Tropiques est un fruit excellent qui exalte aussi bien les mets salés que sucrés Un peu d’Histoire : Ce fruit exotique fût découvert en 1493 en Amérique Centrale par Christophe Colomb lors de ses conquêtes du Nouveau Monde. […]

La banane

La banane

La banane est produite dans les régions tropicales ce qui permet d’en consommer tout au long de l’année  Un peu d’Histoire : Les bananes trouvent leur origine dans une zone qui va de l’Inde au Sud de la Chine, de Taiwan jusqu’au Nord de l’Australie et […]

Le Kumquat

Le Kumquat

Un bien joli nom évocateur de soleil et d’exotisme pour un fruit délicieux mais encore trop discret et peu présent sur nos tables; Goûtez le kumquat, il mérite une place de choix dans une alimentation légère et équilibrée Un peu d’Histoire : Originaire d’Asie et de […]

L’Orange

L’Orange

Longtemps considérée comme une denrée rare, chère et élitiste, l’orange est devenue au cours du XXème siècle un fruit de consommation courante prédominant sur les étals.   Un peu d’Histoire : Ce fruit rond et coloré évocateur de soleil est un fruit d’hiver par excellence.Il n’est […]