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Le Cèpe

Le Cèpe

Noble produit de la forêt annonçant l’arrivée de l’automne, le cèpe suggère en gastronomie un cortège de plats savoureux dont il est l’un des plus subtils éléments.   Un peu d’Histoire Les cèpes sont issus de la famille des boletacées et poussent dans les régions tempérées. Il […]

La pomme

La pomme

Un peu d’Histoire : Nous allons vous raconter l’épopée d’une très vieille dame puisque son existence remonterait à des dizaines de millions d’années, à l’ère tertiaire, dans la région du Caucase.Sous l’effet conjugué des réchauffements climatiques et de la migration des peuples, ses pépins ont été […]

Happy Thanksgiving !

Happy Thanksgiving !

Un peu d’histoire… Cette journée d’action de grâce remonte à l’arrivée des premiers Européens en Nouvelle Angleterre, fraîchement débarqués du célèbre Mayflower. Après avoir affronté un hiver rude et hostile, les survivants ont reçu l’aide précieuse d’une communauté locale d’Indiens ; ils ont ainsi pu […]

Je vais enfin comprendre le vin !

Je vais enfin comprendre le vin !

Allez, vieux fous, allez apprendre à boire, On est savant quand on boit bien, Qui ne sait boire, ne sait rien. Boileau   Le ton est donné ! Faisons un point sur les différentes évolutions qu’a connu le monde du vin ces dernières années. En effet, […]