Idées recettes

Mange ta soupe !

Mange ta soupe !

Conseillère en Naturopathie et Nutrition, je consulte dans mon cabinet à Perpignan mais je suis également auteure culinaire , je tiens un blog « Saisons de mets : http://www.saisonsdemets.fr/ » , j’anime des ateliers culinaires et des stages en résidence « détox et vitalité ». […]

Cuisine quotidienne, savoureuse et économique

Cuisine quotidienne, savoureuse et économique

Pour certains, les vacances sont déjà loin, d’autres y sont encore. Mais le but commun à tous est de redémarrer positivement et intelligemment. Pas question de retomber (trop vite) dans les questions pas forcément « passionnantes » du quotidien ! En termes de cuisine, il […]

La cuisson à l’étouffée pour une cuisine goûteuse et saine !

La cuisson à l’étouffée pour une cuisine goûteuse et saine !

Conseillère en Naturopathie et Nutrition, je consulte dans mon cabinet à Perpignan mais je suis également auteure culinaire, je tiens un blog « Saisons de mets : http://www.saisonsdemets.fr/ » , j’anime des ateliers culinaires et des stages en résidence « détox et vitalité ». Mon […]

Eton Mess

Eton Mess

En été, on a envie de desserts gourmands aux fruits de saison… mais surtout des desserts qui demandent peu d’effort ! C’est chez nos amis anglais que nous avons trouvé pour vous le dessert estival parfait. Portant le nom de la célèbre école anglaise où […]

Les crêpes stars de la Chandeleur par les grands chefs pâtissiers

Les crêpes stars de la Chandeleur par les grands chefs pâtissiers

Tous les ans en février, la crêpe est courtisée, convoitée par tous les plus grands chefs pâtissiers qui en font leur muse suprême. Parmi les chefs artistes qui se sont attelés à « croquer » l’objet de toutes les attentions du moment, voici notre sélection de 3 […]

Pour la Chandeleur, servez des crêpes à toutes les sauces !

Pour la Chandeleur, servez des crêpes à toutes les sauces !

La chandeleur, c’est tous les ans. Et comme chaque année on prépare la même pâte à crêpe, on fait sauter les crêpes de la même manière et on les garnit, au choix, de confitures, pâte à tartiner de chocolat ou de sucre. Et si, cette […]

Fondus de raclette !!!

Fondus de raclette !!!

  La saison des raclettes et fondues est bel et bien là ! Qui n’a pas encore craqué ? Ces plats sont toujours un plaisir à préparer car ils offrent une multitude de possibilités et nous savons d’avance que ce sera l’occasion d’un repas convivial […]

Roscon de reyes

Roscon de reyes

  Selon la tradition chrétienne, l’Épiphanie célèbre la visite des trois Rois Mages – Balthazar, Melchior et Gaspard – à Jésus. Synonyme de l’incontournable galette en France, cette célébration prend des proportions bien plus importantes de l’autre côté des Pyrénées. Véritable fête en Espagne, l’Épiphanie […]

Merry Christmas ! Vous goûterez bien une mince pie ?

Merry Christmas ! Vous goûterez bien une mince pie ?

Un Noël sans mince pies, ça n’est tout simplement pas Noël, parole d’Anglais ! Au Royaume-Uni, impossible de célébrer les fêtes de fin d’année sans déguster les incontournables mince pies autour d’un thé. Ces petites tartelettes tirent leur nom de leur garniture, la mincemeat, qui signifie […]

La confiture ça dégouline

La confiture ça dégouline

Le meilleur du fruit (et pas que) dans nos confitures C’est la princesse du petit-déjeuner et de nos goûters, la confiture se dévoile.